[킹크랩] 킹크랩의 종류

크랩은 총4가지로 구분할수있는데 각 킹크랩마다 맛과 생김새가 틀려서 가격차이도 있어요
킹크랩의 종류와 구별하는 법에대해 알아보도록 할께요

1.레드킹크랩

레드킹크랩은 가장 상급으로 알려져있고 가격 또한 비싸고, 아래 동그란 사진에 집게발 부분을보면 약각 붉은색 빛이나며, 아래 네모난 사진에 등껍질 중간에는 다이아몬드 형태의 칸이 있는데, 그안에는 뿔이2개씩 나란히 세로로 6개가 있어요.
레드킹크랩은 9월~2월사이에 그 맛이좋아 인기가 많지만 가격이 가장 비싼 종류입니다.

2.블루킹크랩

블루 킹크랩은 청색 왕게라 불리며
아래 네모로 표시된 사진에 집게발 부분이 약간 파란색 빛이 돌고, 아래사진 동그란 표시된 사진에 등껍질 중간부분에 다이아몬드 형태의 칸에 뿔이2개씩 세로로 4개가 있고 블루 킹크랩은 2월~9월 사이에 나오게 되는데 그 시기가 레드킹크랩과 정 반대 입니다.

3.브라운킹크랩

브라운킹크랩은 골드킹크랩이라 불리기도 하는데 레드 킹크랩이나 블루 킹크랩이 잘들어오지 않거나 물건부족이나 가격이 너무 비쌀때 대체재로 들어오는 경우가 많아 쉽게 보지는 못하지만 아래 네모난 사진에 등껍질 중간에 칸이 다이아몬드가 아니라 길쭉하게 생겼고 뿔의 갯수도 대분분 6개 이상입니다
전체적으로 갈색을 띠고 몸이 둥근
모양이기 때운에 쉽게 구분이 가능합니다

4.하나사끼 킹크랩

하나사끼 킹크랩은 가시투성 왕게로
불리는데 온몸에 가시가 돋은 듯 뾰족한 뿔들이 많이 나있고 다른 킹크랩에 비해 몸집이 작은 편이지만 집게발이 크고 껍질이 단단한 편이라 브라운 킹크랩처럼 하나사끼 킹크랩은 구분하는것은 어렵지가 않아요 킹크랩 중에서 가격이 가장 저렴합니다

5.베이비 킹크랩

커다란 몸통과 위협적인 집게
발의 킹크랩에 비하면 아주 작고 귀여운 베이비 킹크랩은 다리도 짧고 몸집도 작다.
킹크랩 종류중 가장 생소하게
느껴지는데 어린왕게 또는 여왕게라고도 불려요
베이비 킹크랩은 털게와도 비슷
하게 생겼고 킹크랩에 비해 살이 더 쫀득하고 달달한게 특징이며 껍질속에 살이 꽉 차 있고, 베이비 킹크랩에는 간과 심장을 강화시키는 타우린이 많아 건강에 매우 유용해요.

6.킹크랩 등급과 맛, 가격순위

킹크랩 등급과 가격순위는 레드킹크랩 > 블루킹크랩 > 브라운 킹크랩 > 하나사끼 킹크랩 > 베이비 킹크랩 입니다
가격이 비싼만큼 맛도 같은순서라 생각하시겠죠?
그러나 레드킹크랩과 블루킹크랩
을 살아있는 상태에서 바로 쪄 먹게
되면 그 둘의 맛의차이가 거의 없습니다. 하지만 게를 찌고난후
1~2일정도 시간이 지났을경우 차이가 납니다

(레드킹크랩)의 경우 살맛이 단맛이
나면서도 씹을수록 고소한 맛도 느껴지고 식감도 쫄깃하며 부드럽
고 맛있다 많이 먹어도 쉽게 질리지가 않는다

( 블루 킹크랩)의 경우 단맛이 레드 킹크랩보단 떨어지고 식감이 약간 퍽퍽한 느낌 레드 킹크랩에서 느끼지 못했던 버터의 향과 맛이 느껴지는데 이런 향으로 인해 호불호가 갈릴수도 있읍니다

(브라운 킹크랩)은 블루킹크랩 처럼 살이 퍽퍽하고 버터향도 강하다보니 브라운 킹크랩 만 가게찜기에 12시간 찜 할경우 머
리가 멍하며 약간의 두통도 동반한
다 향이 너무 강해서 그런가??
개인적으로 식감 이나 맛 은 내 취향 은 아닌듯 싶다 대신 레드나 브라운 킹크랩에 비해 가격은 저렴한 편이에요.

(하나사끼 킹크랩)은 우리나라에 품질이 그닥 좋지않은 개체들이 들어오는 경우가 있긴한데 그래도
최근 그 품질이 조금씩 좋아지고 있어요.
일본에서는 가장 귀하고 비싼킹크랩으로 인기가 많은데 품질이 최상인 킹크랩인 경우 살맛이 레드나 블루보다 더 달달하고 식감도 더 단단하고 특유의 향도 강해서 일본에서는 최상급으로 인정받는 킹크랩이라고 합니다

(베이비 킹크랩) 식감은 쫄깃하고
담백하고 1인분 용도로 적합해
식탐이 많은 나로선 먹다만 느낌이 들어서... 껍질도 단단하여 손질하기가 힘들다.
가격대도 1마리에13,000~18,000원 사이라 부담없이 먹을수 있다는게 장점이긴 해요
가끔 이마트서 볼수가 있고 하지만,
내 개인정인 입장은 어차피 먹을거
면 입안가득 육즙이 팍팍 터져나오는 레드킹크랩을 권하고 싶어요.


오늘 하루도 찜기의 열기속에서 킹크랩들을 맛나게 찌면서
하루를 시작해 볼께요
오늘 하루도 화이팅!~~